En Évora, la gastronomía es algo más que comida: es una experiencia que te lleva de viaje por la historia y la cultura de la región. Al saborear los platos tradicionales de Évora, estamos celebrando siglos de tradición y autenticidad, al tiempo que nos deleitamos con los sabores únicos del Alentejo. Aquí, los platos se preparan con ingredientes frescos y de temporada, resaltando los auténticos sabores de la región.
1. Migas Alentejanas Uno de los platos más emblemáticos de la cocina alentejana, las Migas Alentejanas son una explosión de sabor y textura. Elaboradas con pan, ajo, aceite de oliva y sazonadas con hierbas aromáticas, estas migas suelen acompañarse de carne de cerdo, salchichón o huevos, creando una irresistible combinación de sabores. 2. Açorda Alentejana Otra especialidad alentejana, la Açorda es una sopa elaborada tradicionalmente con pan, ajo, cilantro y un delicioso caldo caliente. Se puede enriquecer con diversos ingredientes, como huevos escalfados, gambas o bacalao, proporcionando una experiencia gastronómica realmente reconfortante.
3. Estofado de cordero Para los amantes de la carne, el estofado de cordero es una auténtica delicia. Preparado con carne tierna de cordero, patatas, tomates y una mezcla de hierbas aromáticas, este plato se cocina lentamente hasta que la carne queda suculenta y sabrosa, proporcionando una explosión de sabores que nos transporta directamente a la cocina tradicional alentejana.
4 Queijo de Évora Ninguna visita a Évora estaría completa sin probar el famoso Queijo de Évora. Elaborado con leche de oveja, este queso semiduro es conocido por su sabor suave y su textura cremosa. Suele servirse como entrante, acompañado de mermeladas de frutas o pan alentejano, y es una auténtica delicia para los amantes del queso.
5 Dulces conventuales Para los amantes del dulce, Évora ofrece una variedad de postres que son verdaderas obras maestras culinarias. Desde los famosos Pastéis de Évora, rellenos de huevo y almendra, hasta la deliciosa Sericá, hecha con huevo y azúcar, los dulces conventuales de Évora son una tentación irresistible que merece la pena explorar. Así que la próxima vez que visites Évora, no dejes de explorar los tesoros gastronómicos que te ofrece el Restaurante del Hotel Évora. Cada plato es un descubrimiento, cada sabor un recuerdo y cada comida una celebración de la rica tradición culinaria del Alentejo. ¡Disfruta de tu comida!
